Czekolada ma w naturalny sposób sporo tłuszczu w swoim makijażu. Ponieważ tak jest, nie jest konieczne smarowanie foremek do czekolady podczas robienia cukierków, jak to ma miejsce w przypadku patelni podczas pieczenia ciast lub ciastek. Głównymi powodami, dla których czekolada przykleja się do foremek do cukierków, jest wilgoć, formy, które nie są całkowicie czyste lub formy, które są zbyt ciepłe. Cukierki czekoladowe muszą być całkowicie twarde, aby wyraźnie wyskoczyły z foremek.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
Formy do cukierków
Ręczniki
Płyn do naczyń
Lodówka
Krok 1
Dokładnie umyj foremki do cukierków co najmniej dzień przed planowanym użyciem. Osusz je ręcznikami. Pozostaw je do wyschnięcia na powietrzu przez noc, aby upewnić się, że na ich powierzchni nie ma wilgoci ani żadnych obcych substancji (takich jak resztki wcześniejszych cukierków).
Krok 2
Wlej rozpuszczoną czekoladę do foremek jak zwykle. Czekoladę należy wlewać tylko do foremek, a nie na plastikowe części między foremkami.
Krok 3
Umieść w lodówce foremki do czekolady, aż czekolada całkowicie stwardnieje. Delikatnie uwolnij czekoladę, naciskając foremki z drugiej strony. Obchodź się z czekoladą tak mało, jak to możliwe, aby nie rozpuścić jej ciepłem dłoni.
Czas postu: 27.07.2020